Az Érmelléki Népfőiskolai Egyesület szervezésében „Az Érmelléki Értéktár előkészítése” című pályázat keretében, a turizmus és gazdaságfejlesztés egyik lehetséges iránya az Érmelléken: gasztro-értékek című szakmai napra és műhelymunkára került sor Székelyhídon, a városi múzeum épületében február 9-én.

Az eseményen egybegyűlt vendégeket Béres Csaba Székelyhíd polgármestere, valamint Dr. Erdei Gábor, az Érmelléki Népfőiskolai Egyesület elnöke köszöntötte. Ezt követően a programtervnek megfelelően az előadásokra került sor.

Első körben Dr. Mazsu János a Debreceni Értéktár Bizottság elnökének Egy hungarikum: a debreceni páros és története című előadására. Az előadás során közelebbről meg lehetett ismerni egy igazi hungarikumot, a város évszázados hagyományon alapuló kolbászát, amelyet meg is lehetett kóstolni a Heit torma termékcsalád egyik tagjával együtt.

A következőkben Nagy Gergő a Kölcsey Ferenc Emlékház és Álmosdi kiállítóhelyek gyűjteménykezelőjének előadásában, melynek címe A bagaméri torma története az Érmelléken, jobban megismerhették a jelenlévők a tormatermesztés múltját és jelenét, és a régiót ahonnan a magyarországi tormatermelés nagy része származik.

Majd Heit Loránd etnográfus előadásában az Érmellék, mint borvidék, a Bakator jelenkori hatásairól volt szó, mely borfajtának az élmúlt évtizedekben új időszaka kezdődött.

A folytatásban Dr. Wilhelm Sándor helytörténész előadásában jobban megismerhettük az Érmelléket, annak vízi világát és a hozzá kapcsolódó foglalkozásokat. Azt az érmelléki mocsárvilágot mely változatos növényvilággal és a Duna-deltával vetekedő gazdag madárvilággal rendelkezett, míg a szocializmus évei és döntései meg nem pecsételték a sorsát.

A későbbiekben Dr. Kéri Gáspár, a Gálospetri és az Érszalacsi Tájházak alapítója és fenntartója vezetésével, a székelyhídi millenniumi turulmadár szobor történetének megismerésére és megtekintésére került sor, majd műhelymunkákkal és székelyhíd főbb látnivalóinak megtekintésével folytatódott a program.