A Partium Vidékfejlesztéséért és Mezőgazdaságáért Egyesület sajtkészítő képzést hirdet az érdeklődők számára Bihar megyében is. A képzést a gyergyószentmiklósi Caritas Vidékfejlesztés Egyesület munkatársai fogják tartani, akik Svájcban szerezték tudásukat és tapasztalatukat. Az egyesület Gyergyószentmiklóson egy sajtműhelyt működtet, ahol rendszeresen tartanak képzéseket és bemutatókat is, vásárokra is rendszeresen kijárnak és több versenyen is megmérettetik magukat. Érlelt sajtjaik különleges ízélményekben részesítik a fogyasztókat. Most ezt a tudást szeretnék átadni a partiumi gazdáknak, a képzésen a különböző típusú sajtok technológiai műveleteinek szakszerű végrehajtása mellett kiemelt tematikát képeznek a munkavédelmi és higiéniai követelmények is.

A képzés a nagykágyai szakiskolában lesz megtartva, február 11-én. A résztvevők hasznos ismereteket sajátíthatnak el a két egységből áll képzés során. Az elméleti rész középpontjában az istállóhigiénia, a tejhigiénia, a fejési- és tőgyhigiénia valamint a fejőgépek használata és annak tisztítása valamint a tej raktározása áll. A képzés gyakorlati részében a sajtkészítés technikáját sajátíthatják el a résztvevők. A cél az, hogy a gazdáknak rövid idő alatt olyan tudás kerüljön a birtokába, amellyel bátran elindulhatnak a sajtkészítés útján. A képzés ára 650 lej (az első 10 kg-os guriga sajtjából megtérül a képzés ára). Érdeklődni és jelentkezni, Gődér Imrénél lehet, a 0785391121 telefonszámon. – partiumigazda.ro