A tej feldolgozva jobb áron és könnyebben értékesíthető

Sajtkészítő tanfolyamot szerveztek Hegyközszentmiklóson az érdeklődők számára március 3–4-én. Bár főleg helyiek voltak jelen, de jöttek még Érköbölkútról, Szentjobbról, Székelyhídról és Nagyváradról is. Lehet, hogy főleg nőket vártak a képzésre, de a tanulni vágyók között férfiak is voltak. A képzés elvégzése után a résztvevők emléklapot kaptak.

A tanfolyamnak kifejezetten gyakorlati jellege volt. Az oktató külön hangsúlyt helyezett arra, hogy mindenki megértse a különféle sajtok elkészítésének csínját-bínját. Az elméleti résznek köszönhetően átadták az édes, vegyes, illetve savanyú alvasztás mikéntjét.